• 1 盎司（oz）= 28.3495 公克（g）• 1 公克 = 0.035274 盎司
盎司（ounce）分為「常衡盎司」和「液量盎司」。這裡使用的是「常衡盎司」，用於烘焙、咖啡、珠寶等重量計算。
• 烘焙：食譜常標示「2oz 無鹽奶油」• 咖啡：精品咖啡豆以盎司計價• 珠寶：貴金屬常用盎司計算
• 1 盎司 ≈ 28 公克• 30 公克 ≈ 1 盎司• 烘焙配方常見：4oz = 113g